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Comer escalope vienés es obligado por cada visitante. El restaurante “Schnitzelwirt” es muy conocido por las enormes porciones y bastante popular entre los vieneses. Los escalopes de aquí son sabrosos y baratos. En este restaurante dos personas pueden llenarse de una porción. El “Schnitzelwirt” es un restaurante sencillo, al mediodía a menudo muy concurrido.

¿Como se prepara el escalope vienés?

Los vieneses cojen escalope de cerdo. Se enharina los escalopes. Entonces se los pasa en una mexcla de huevo y luego añaden pan rallado. Los escalopes se fria en grasa caliente. Tipicamente se come con ensalada mixta o con ensalada de patatas.

Fotos: P. Reschauer

Dirección: Schnitzelwirt, Neubaugasse 42, 1070 Viena, tel: +43 1 5233771 WEB: www.schnitzelwirt.co.at

Gasthaus zur Eisernen Zeit

En la zona de “Naschmarkt” ha desarrollado recientemente una oferta de restaurantes muy vibrante. El Restaurante “Eiserne Zeit” (quiere decir: “Tiempo de Hierro”) existe alli ya casi eterna. Sin duda, es el más tradicional de todos los locales en el Naschmarkt.
Hay comida casera. Hay un suelo de madera vieja. Hay asiduos que van allí durante cien años. A veces hay una tabernera, que canta. Se dice el “Eiserne Zeit” es el restaurante más antiguo en el Naschmarkt. Si nos fijamos en los muebles y el ambiente en la taberna se cree esto sin duda.
En el local se fuma. Esto tal vez no les gusta a todos. Pero en verano ponen también las mesas al aire libre.
El restaurante es único en Viena. Se sirve la cocina vienesa típica. Pero, en este restaurante se come “gulasch”. Algunos dicen que el mejor gulasch en toda Viena

Dirección: Gasthaus zur Eisernen Zeit,  Naschmarkt 316, 1040 Viena,  WEB: (no tiene sitio web)