oct 202012
Comer escalope vienés es obligado por cada visitante. El restaurante “Schnitzelwirt” es muy conocido por las enormes porciones y bastante popular entre los vieneses. Los escalopes de aquí son sabrosos y baratos. En este restaurante dos personas pueden llenarse de una porción. El “Schnitzelwirt” es un restaurante sencillo, al mediodía a menudo muy concurrido.
¿Como se prepara el escalope vienés?
Los vieneses cojen escalope de cerdo. Se enharina los escalopes. Entonces se los pasa en una mexcla de huevo y luego añaden pan rallado. Los escalopes se fria en grasa caliente. Tipicamente se come con ensalada mixta o con ensalada de patatas.
Fotos: P. Reschauer
Dirección: Schnitzelwirt, Neubaugasse 42, 1070 Viena, tel: +43 1 5233771 WEB: www.schnitzelwirt.co.at